‌科威嘉尼确实是液氮速冻设备领域里比较有代表性的专业厂商‌，产品线和应用场景覆盖较广，在食品加工、医药、机械工程等行业都有实际应用。 科威嘉尼总部位于北京中关村科技园昌平园区，生产基地位于江苏兴化，占地约3万平方米，是一家集研发、生产、销售... 详细»

“宝马很贵，开的人越来越多；夏利很便宜，开的人越来越少。诺基亚很实惠，已经倒闭了；苹果很贵，用的人却越来越多。为什么？是因为就是客户买的永远不是便宜，而是产品价值。”这是近网上非常火爆的一个段子。? ? 在速冻食品市场的洪流中，劣质的，以次... 详细»

随着经济不断发展，人们生活的节奏也在日益加快，购买速冻食品的消费群体也在随之不断增加，我国的速冻食品市场规模也呈现出快速增长的态势。据资料显示，我国目前速冻食品每年的人均消费量只有9公斤，而在美国年人均消费达到90公斤，欧盟45公斤，日本3... 详细»

在全球的速冻食品行业中，大家都知道液氮速冻技术早在60年代初期的时候就已经在美国得到广泛应用，随着液氮技术的完善和发展，它被应用到了鱼、虾、螃蟹、鸡、鸭、肉（牛、羊等）、水果（杨梅、荔枝等）、蔬菜、及各种预制食品（牛排、生鱼片、肉丸子、炸虾... 详细»

90年代初我国的速冻米面才开始起步，这与国外相比晚了很多。在1992到1998年我国的速冻米面行业处于发展初期，那时候速冻米面的厂商数量很多，但是产品单一，制作工艺落后，采用的一般也都是普通的机械冷却、冷冻设备，也就是氟机，氨机，尽管如此，... 详细»

国际市场固然对一个企业的发展有着至关重要的作用，但是打入国际市场就必须保证速冻蔬菜的新鲜、品质以及营养成分的不流失。在速冻蔬菜的市场中比如一些速冻黄瓜、速冻西兰花、速冻青刀豆、速冻玉米等等都非常受到人们喜爱。据我也是专业的一家液氮速冻设备研... 详细»

深冷处理是指将液氮用作制冷剂以在低于-130°C的温度下处理工件的方法。 低温处理可以显着提高工件的韧性，而不会降低工件的强度和硬度。 让我们一起分析影响液氮处理机效果的因素。 对于液氮低温处理器，处理过程是决定处理效果的关键。 低温处理过... 详细»

如果您喜欢食物，则必须知道鳕鱼的好名字。 除了鳕鱼的肉厚，味道鲜美外，它的蛋白质含量高而脂肪含量低，甚至鲑鱼的蛋白质含量也不如它。 经常光顾的鳕鱼价格从30元到140元不等，有几种级别和类型。 再加上反复出现的“假鳕鱼”消息，有时即使您可以... 详细»

一支被放在零下196℃液氮中速冻的红玫瑰，轻轻一拍，散落的花瓣洒在雪白的甜品上，像极了爱情的模样。将玫瑰放入液氮中，氮雾瞬间化开，等待5秒后，将玫瑰取出，看似没有特别之处可当你双手一拍，竟美得不像话.经液氮浸泡后的玫瑰，脆如酥皮，双手合十轻... 详细»

在中国没有一只小龙虾能活过夏天，一盆热气腾腾的小龙虾端上桌，麻辣香气排山倒海，让你无暇顾及你的用餐场所——是在桌子上，还是在板凳上。光靠着眼睛都能确认的麻辣质感，多巴胺的分泌，会让你本能地开始挽起衣袖。 一只小龙虾，要经过分拣、过油、冷卤、... 详细»

快速冷冻是食品快速冷冻过程的步，这是重要的。 快速冰柜可以确定速冻食品的质量，这通常反映出食品公司的实力。由于速冻机所需的制冷原料不同，制冷能力存在差距。传统的液氨制冷和氟利昂速冻隧道速冻食品至少需要两个小时。冷冻食品质量不明显，产品口感差... 详细»

我国有关于冷冻零食卫生指标的法律法规，即产品中细菌总数为10,000 / g，无法检测到金黄色葡萄球菌，大肠菌和沙门氏菌等致病菌。 即使在热的夏天，生产车间的温度也应保持在22°C以下。 储存速冻食品时，请先防止冷冻食品解冻，然后在保存过程... 详细»