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科威嘉尼:“秒冻锁鲜”让速冻食品更健康

文章出处:液氮速冻,液氮速冻设备,速冻机,科威嘉尼(北京)科技有限公司 责任编辑:admin2014 点击:243 发表时间:2022-08-15 14:18:47

       现在的速冻食品,常理当中“速冻食材没营养”很大程度上是人们的消费误区。科技在飞速发展,人们也在不断完善食品科学技术。其实,早在20世纪60年代就出现了速冻食品,由于它具有方便、卫生、价廉质优等许多优点,故进入70年代后迅速发展,到90年代已成为世界上发展最迅速的食品产业。在有些发达国家,其销量已占全部食品的60%,荣登加工食品榜首。

       世界速冻食品有四大类:速冻果蔬食品、速冻畜禽食品、速冻水产食品、速冻调理食品。每年以20%-30%的速度增长,品种达3000多种,美、日、欧已形成天然原料产地加工,销售和家庭食用的完整冷冻链。

       由于速冻食品具有营养价值高、卫生好、方便、快捷等特点,正被世界各国特别是发展中国家的人民所接受。美国是世界上速冻食品产量最大、花色品种最多、人均消费量最高的国家,速冻食品的年产量达2000万吨,品种近3000种,人均年占有量60公斤以上。欧洲市场也是世界速冻食品消费的主要市场。目前速冻食品年消费量远远超过1000万吨,人均年占有量近30公斤。日本是亚洲速冻食品消费的第一大市场,也是世界上速冻食品的三大消费市场,年消费量在300万吨左右。据我国专家指出,随着社会发展、生活节奏加快,市场需求旺盛,速冻食品已是中国传统食品创新最活跃的领域。速冻食品在方便、健康、营养、美味等方面占据先天优势。经过20年的黄金发展期,已经成为我国食品行业最具竞争力的品类。

科威嘉尼

       科威嘉尼利用“秒冻锁鲜”技术研发的一系列速冻机产品。如隧道式液氮速冻机,液氮速冻柜,浸液式速冻机等都可以实现高品质速冻产品,长时间锁鲜的同时,烹调后吃起来依然保持原味,让速冻食品更健康更安全!